生物智造,合创未来。3月20日,2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会在茅台大酒店举行,领导嘉宾、专家学者、媒体代表等齐聚赤水河畔,以“生物智造”为钥,共同开启传统产业与现代科技的对话,为这一领域的发展注入新的活力与灵感。
中国科学院院士邓子新、朱永官,中国轻工联合会党委副书记王世成,中国酒业协会秘书长何勇,中国食品工业协会总工程师李宇,深圳理工大学合成生物学院院长张先恩,清华大学合成与系统生物学中心主任陈国强,上海凯赛生物技术股份有限公司副总裁、首席运营官杨晨;茅台集团党委书记、董事长张德芹,党委副书记、总经理王莉,白酒酿造技术导师季克良,集团领导段建桦、万波、刘刚、涂华彬、王晓维、刘世仲,外部董事张瑞彬、郭献忠、刘杰、白敏;复旦大学、浙江大学、中国科学院青岛生物能源与过程研究所、中国科学院大连化学物理研究所等高校、科研院所及企业代表出席活动。
合成生物学是解码生命规律的钥匙,更是推动可持续发展、实现绿色跃迁的核心引擎,是传统与未来的“共生密码”。于茅台而言,这项技术承载着双重使命:以科技之力守护千年酿造的基因密码,以创新之智开辟传统产业的未来赛道。
张德芹致辞
致辞中,张德芹以“春分启新元合智创未来”为题,分享了三点认识和看法。
——解码自然,以科技守护传承之根。茅台的根基,在于对自然与传统的敬畏。茅台以现代科技为支撑,深入探索传统酿造工艺中的微生物密码,形成了协同、配合、平衡的“时空法”体系。茅台持续探索“黑箱”条件下酿造微生物的多元互作关系,探究酿造微生物体系间的互作平衡与代谢流向,使得茅台酒工艺规范化、科学化和专业化日臻完善。对酿造微生物多样性的研究和保护,是茅台持续传承和创新的关键所在,茅台坚持以“科技”丈量“传承”的厚度,将自然馈赠转化为永恒品质的科学基石。
——绿色智造,以创新赋能产业之基。茅台的未来,在于与自然共生共荣。茅台主动拥抱合成生物学技术,立足微生物资源优势,挖掘菌种资源,开发合成模块,并积极探索产业运用场景;依托IT(信息技术)、BT(生物技术)、FT(食品科技)、MT(材料技术)的“4T”创新体系,将前沿科技深度融入ESG战略实践,通过前沿技术突破带动产业链绿色升级,加速自身绿色化转型。科技创新的价值,在于为人类可持续发展提供解决方案,茅台坚持以“科技之光”点亮“传统产业”的高质量发展之路,持续探索合成生物学在碳中和、生物基材料等领域的应用,为全球可持续发展贡献“中国酿造”的绿色答案。
——开放共生,以担当共绘未来蓝图。茅台始终以开放姿态链接技术、资本与市场,让传统酿造与生物科技在“双螺旋”中共生共荣。茅台积极支持青年合成生物学创新大赛,培育跨学科人才,让传统酿造智慧与前沿生物技术碰撞火花;通过产业基金战略投资合成生物创新企业,探索构建“技术攻关-成果转化-市场应用”全链条生态,实现产业链价值共创。站在科技与传承的交汇点,茅台愿以“千年匠心”为基,以“合成生物学”为翼,做绿色发展的先行者、开放生态的共建者。
张德芹表示,面向未来,茅台由衷期待与大家一道,共建合成生物学产业生态圈,让微生物资源的“基因宝库”转化为人类共同财富,让东方酿造哲学与合成生物技术共谱文明新章。