“2024麻辣红包首届中餐酱料文化节暨张登强·中国水墨龙画展”上，近500名餐饮产业链上下游精英齐聚一堂，其中包含不少全国头部餐饮品牌负责人，深度体验了全球首个中餐智能标准化体验中心。同时，餐饮大咖、专家们围绕中餐连锁化智能化发展以及中餐酱料的全球化机遇等话题做了深度交流，为在场的嘉宾观众呈现了精彩的思想盛宴。
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中餐品类之所以能快速发展，外部原因在于大环境消费降级，消费者对价格更加敏感，更追求性价比。此外，近几年越来越重的“反预制”情绪，也让消费者更倾向于现炒现做、食材新鲜的美食。
而中餐加快发展的更深层原因在于，中餐产业正在迎来一场标准化革命。从中餐的酱料、设备、食材再到工艺，各方面的标准化水平都在提高，因此中餐厅的出餐效率、菜品稳定性等都有了较大提升。
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而中餐酱料标准化对于中餐扩大规模十分重要，一方面标准化酱料能够保障菜品出品的稳定性，另一方面，一体化调味、成菜能够提升餐饮店的出餐效率。不少业内人士表示，未来中餐能否走向全球很可能取决于上游酱料供应链的水平。
“2024麻辣红包首届中餐酱料文化节暨张登强·中国水墨龙画展”（以下简称“酱料文化节”）上，中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，如今特色调味品更加受到行业的重视和青睐，因为消费者对于餐饮的需求在发生变化，而标准化调味品能够促进餐饮企业效率的提升，为消费者提供口味更稳定的产品。