为充分发挥四川和重庆食品产业优势，携手打造世界级特色消费品产业集群，第三届成渝美食工业博览会(以下简称“食博会”)27日上午在成都世纪城新国际会展中心正式启幕。
据悉，本届食博会由四川省经济和信息化厅、重庆市经济和信息化委员会联合主办，四川省商务厅、四川省市场监管局、四川省经济合作局、中国国际贸易促进会四川省委员会支持举办。展期从9月27日至29日，共计3天。
第三届成渝美食工业博览会在成都启幕。杜成 摄
“食品产业是重要的民生产业，也是四川的传统优势产业。”四川省经济和信息化厅党组书记、厅长 翟刚在开幕式致辞中表示，近年来，四川全力推动食品轻纺产业提质倍增，实施增品种、提品质、创品牌“三品”行动，加快食品产业数智化、绿色化转型发展。2023年，全省食品产业以13.1%的产业规模实现了23.7%的利润，优质白酒、调味品、预制川菜、精制茶等“川字号”特色产业不断发展壮大，市场美誉度、品牌影响力持续提升。
重庆市经济和信息化委员会党组成员、副主任罗莉在致辞中说，重庆味道是一张享有全球美誉度的产业名片，其麻辣、鲜香、浓郁、厚重的独特魅力，催生了13个“中华老字号”美食和186个重庆非遗美食，涪陵榨菜、万州烤鱼、 黔江鸡杂、辣子鸡等地方美食数不胜数，3000亿规模的重庆火锅与400亿规模的重庆小面香飘世界，仅火锅底料这一单品就远销30多个国家和地区。
本届食博会以“川渝食尚，世界共享”为主题，展出面积达35000平方米，设有会展中心主会场和线上分会场，会展中心主会场设置川渝美食工业融合展区、全国地方特色食品展区、预制化食品产业链展区、供应链及冷链展馆四大主题展区，同时运用互联网、大数据等新技术手段开展线上展览展销，打造集全时段在线展示推介、线上交易、在线洽谈、直播互动、全景体验等多功能于一体的展会融媒体平台。
据了解，川渝两省(市)及广东、山东、河南、河北、福建、贵州等省(市)，行业协会(商会)共计21个单位组团参展或观展，参展企业超640家，涵盖食品原材料供应、食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供商、电商平台等食品行业全产业链，包括新希望、千禾、圣恩、重庆桥头食品、天府可乐等国内知名食品加工企业，成都红旗连锁、蜀光惠等大型连锁商超、批发企业、连锁酒店、互联网大宗产销平台、食材加工设备供应商、食品行业专业科研机构及专业协会等，预计将吸引到场观众超5万人次。